令和8年度　食の安全安心こども教室

【実施日】令和8年（2026年）5月15日（金曜日）
【会　場】ネイチャーライフ（ニセコ町字中央通60-4）
【講　師】ネイチャーライフ　古川様
【体験内容】・ニセコ町産小豆（きたろまん）を使ってあんこを作る。
　　　　　　・牛乳と生クリームからバターを作る。
　　　　　　・作ったあんことバターを使いたい焼きを作る。

地元産の小豆や北海道産小麦を使い、地域で生産されるものについて学びました。
バター作り体験では牛乳と生クリームが入った容器を一生懸命を振りつづけ、20分かけてバターの塊ができたときには一同笑顔があふれました。
たい焼き作りも最初は焼き加減に苦戦していましたが、2回目、3回目とだんだん上手に焼けるようになり、お友達と協力しながら作ることの楽しさや達成感を感じているようでした。
ニセコで小豆を作っていることを初めて知った、家庭でもたい焼き作りをしてみたいという声もあり、体験をとおして、地元の農産物や加工品の生産への興味・関心を高めることができました。
 

【実施日】令和8年（2026年）8月17日（月曜日）
【収穫体験】ニセコクリスタルファーム（ニセコ町字富川77-4）
【講　　師】ニセコクリスタルファーム　中村 尚輝　様
【調理体験】ニセコ町民センター
【体験内容】・農家さんと一緒にミニトマトの収穫体験
　　　　　　・収穫したミニトマトを使い、調理実習
　　　　　　（ミニトマトのリゾット、ミニトマトの肉巻き、ニセコ産野菜スープ、トマトアイス）

収穫体験では、持ち帰り容器から溢れるほどたくさん収穫し、満足そうな笑顔が印象的でした。
体験後は講師の中村さんから、今回収穫したミニトマトは「ほれまる」という種類で、一般的なミニトマトよりも大粒で甘みが強いことなどをお聞きしました。ミニトマトが美味しく育つための工夫について、栽培期間や連作障害の対策など詳しく質問しており、農業への探求心に驚きました。
調理実習では、協力しながら野菜を切ったり、ミニトマトにお肉を巻いたり、ワイワイ楽しみながら作業することができました。デザートのアイスまで残さず食べることができ、食べ物を大切にすることも学びました。