2018년도식의 안전 안심 어린이 교실

【실시일】영화 8년(2026년) 5월 15일(금요일)
【회장】네이처 라이프(니세코쵸자 츄오도리 60-4)
【강사】 네이처 라이프 후루카와
【체험 내용】 ・니세코쵸산 팥(키타로만)을 사용해 안코를 만든다.
・우유와 생크림으로부터 버터를 만든다.
· 만든 안코 버터를 사용하고 싶은 구이를 만든다.

현지산의 팥이나 홋카이도산 밀을 사용해, 지역에서 생산되는 것에 대해 배웠습니다.
버터 만들기 체험에서는 우유와 생크림이 들어간 용기를 열심히 뿌리고 20분에 걸쳐 버터 덩어리가 생겼을 때에는 일동 웃는 얼굴이 넘쳤습니다.
타이야키 만들기도 처음에는 구워 가감에 고전하고 있었습니다만, 2회째, 3회째와 점점 능숙하게 굽게 되어, 친구와 협력하면서 만드는 것의 즐거움이나 달성감을 느끼고 있는 것 같았습니다.
니세코에서 팥을 만들고 있는 것을 처음으로 알게 된, 가정에서도 타이야키 만들기를 하고 싶다는 소리도 있어, 체험을 통해, 현지의 농산물이나 가공품의 생산에의 흥미·관심을 높일 수 있었습니다.
 

【실시일】영화 8년(2026년) 8월 17일(월요일)
【수확 체험】니세코 크리스탈 팜(니세코쵸 아자 부천 77-4)
【강사】 니세코 크리스탈 팜 나카무라 쇼키
【조리 체험】니세코 읍민 센터
【체험 내용】・농가씨와 함께 미니 토마토의 수확 체험
・수확한 미니 토마토를 사용해, 조리 실습
(미니 토마토 리조토, 미니 토마토 고기 감기, 니세코 야채 수프, 토마토 아이스)

수확 체험에서는, 가지고 돌아가는 용기로부터 흘러넘칠 정도로 많이 수확해, 만족스러운 미소가 인상적이었습니다.
체험 후는 강사의 나카무라 씨로부터, 이번 수확한 미니 토마토는 「호리마루」라고 하는 종류로, 일반적인 미니 토마토보다 과립으로 단맛이 강한 것등을 (들)물었습니다. 미니 토마토가 맛있게 자라기 위한 궁리에 대해서, 재배 기간이나 연작 장해의 대책 등 자세하게 질문하고 있어, 농업에의 탐구심에 놀랐습니다.
조리 실습에서는, 협력하면서 야채를 자르거나, 미니 토마토에 고기를 감거나, 와이와이 즐기면서 작업할 수 있었습니다. 디저트의 아이스까지 남기지 않고 먹을 수 있고, 음식을 소중히 하는 것도 배웠습니다.