음식의 안전 안심·식품 로스에 관련된 강습회

본 사업은 차세대를 담당하는 아이들이 지역의 생산자와 전문 요리사, 마을의 영양사 등으로부터 음식의 안전성과 음식의 구조 외, 지역에서 생산되는 것을 이해를 깊게 즐기면서 음식에 대한 의식을 높이는 것을 목적으로 실시하고 있습니다.

※니세코쵸의 초등학생용 체험 교실은, 매년 3회 정도 실시하고 있어, 교육위원회를 통해 모집하고 있습니다.
다음의 개최가 정해지면 각 초등학교로부터 모집의 연락이 있으므로, 기다려 주세요.
(정원보다 응모 인원수가 많은 경우는 추첨이 됩니다)

【실시일】영화 8년(2026년) 5월 15일(금요일)
【회장】네이처 라이프(니세코쵸 주오도리 60-4)
【강사】 네이처 라이프 후루카와
【체험 내용】 ・니세코쵸산 팥(키타로만)을 사용해 안코를 만든다.
・우유와 생크림으로부터 버터를 만든다.
· 만든 안코 버터를 사용하고 싶은 구이를 만든다.

현지산의 팥이나 홋카이도산 밀을 사용해, 지역에서 생산되는 것에 대해 배웠습니다.
버터 만들기 체험에서는 우유와 생크림이 들어간 용기를 열심히 뿌리고 20분에 걸쳐 버터 덩어리가 생겼을 때에는 일동 웃는 얼굴이 넘쳤습니다.
타이야키 만들기도 처음에는 구워 가감에 고전하고 있었습니다만, 2회째, 3회째와 점점 능숙하게 굽게 되어, 친구와 협력하면서 만드는 것의 즐거움이나 달성감을 느끼고 있는 것 같았습니다.
니세코에서 팥을 만들고 있는 것을 처음으로 알게 된, 가정에서도 타이야키 만들기를 하고 싶다는 소리도 있어, 체험을 통해, 현지의 농산물이나 가공품의 생산에의 흥미·관심을 높일 수 있었습니다.