平成24年度

　今回の委員会は、ニセコ町の近藤地区で長年農業を行なっている竹内正貴さんのハウスで収穫体験をしました。ハウスによって違う栽培方法を試していて、美味しい方法を研究していることなどのお話を聞きました。
その後、平成22年度から動いているマイクロ水力発電機の見学及び役場の中を探検しました。
　午後からは2班に分かれて、ニセコ町にある食材やそれらを使ったお土産物はどのようなものが考えられるか話し合い発表しました。次回の委員会で詳しいメニューについて考える予定です。
　開催結果について、詳しくは下記の資料をご覧ください。

　今回の委員会では、ニセコ町の近藤地区でレストランの経営をしている村岸　弘さん宅にてウィンナー作り体験を行ないました。作業工程が、合計21も手順があり苦労しながら作業を行いました。作業後、試食しましたが「普段食べているウィンナーとは味が違って美味しい」等の感想がたくさん出ていました。
　午後からは、「じゅうごばあ」の4名と一緒に、2班に分かれてニセコらしいメニューのアイデア作りの話し合いを進めました。次回の委員会で、実際に試作する予定です。
　開催結果について、詳しくは下記の資料をご覧ください。

　今回の委員会は、ニセコらしいお土産物として旬のかぼちゃ（冬至かぼちゃ）を使ったクッキー、プリン、蒸しパンの試作を行ないました。
　開催結果及びレシピについて、詳しくは下記の資料をご覧ください。

　今回の委員会は、今年度の委員会活動の感想と次年度以降の活動内容について話し合いました。
また、町長室で片山町長と懇談し、自由に質問や意見を話しました。
　開催結果について、詳しくは下記の資料をご覧ください。